Zakaj so posode GASTRONORM pomembne za vaš gostinski posel?

Gastronorm posode so bistveni elementi za gostinstvo in ponujajo široko paleto možnosti za shranjevanje, kuhanje in razstavljanje hrane.

Posode Gastronorm sledijo mednarodnemu standardu, imenovanemu "Gastronorm" ali GN, ki določa standardne velikosti posod, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji, s posebnim sistemom klasifikacije, ki ga je uvedla Evropska skupnost.

Najpogostejše velikosti "ge-enk" so GN1/1, GN1/2, GN1/3, GN1/4, GN1/6 in GN1/9.

STANDARDNE DIMENZIJE SO KLJUČNA PREDNOST POSODE GASTRONORM

Okrajšava "GN" pomeni Gastronorm in označuje standardiziran format, ki omogoča popolno združljivost s preostalo kuhinjsko (navadno ali strojno) opremo, kot so pečice, hladilne omare, vozički in delovne mize ali pulti.

Na primer, GN 1/1 se nanaša na standardno velikost 530x325 mm. Ta enotnost kuharjem omogoča uporabo združljive opreme po vsem svetu.

Standardne dimenzije omogočajo, da se posode popolnoma prilegajo razpoložljivim prostorom v hladilnikih, zamrzovalnih omarah in drugih kuhinjskih aparatih.

Poleg standardnih dimenzij so Gastronorm posode na voljo tudi v različnih globinah. To vam omogoča, da izberete posodo, ki najbolj ustreza vašim posebnim potrebam po shranjevanju hrane ali kuhanju. Globlje posode so na primer idealne za shranjevanje juh in omak, plitvejše pa za pripravo sladic in peciva.

RAZLIČNI MATERIALI SO NAMENJENI RAZLIČNI UPORABI GN POSODE

GN posoda je lahko izdelana iz različnih materialov, med drugim iz nerjavečega jekla, polikarbonata in polipropilena. Vsak material ponuja posebne prednosti.

Iz visokokakovostnega nerjavečega jekla so trpežni in odporni proti koroziji. Ta material je robusten in vzdržljiv, primeren za kuhanje, enostaven za čiščenje in ne spremeni okusa hrane.

Polikarbonat je toplotno odporen, lahek, idealen za transport in segrevanje v mikrovalovni pečici. Polikarbonat je prozoren in nudi jasen in neoviran pogled na hrano, zaradi česar so posode idealne tudi za cateringe ali bankete.

Polipropilen je priročen in primeren za shranjevanje živil tako v hladilniku kot zamrzovalniku in velja za izredno čvrst in nezahteven material za vzdrževanje.

VSESTRANSKA UPORABNOST GASTRONORM POSODE JE VELIKANSKI PLUS

Ena od glavnih značilnosti posod Gastronorm je njihova vsestranska uporabnost. Te posode lahko uporabljate za različne namene, kot so shranjevanje hrane v hladilniku ali zamrzovalniku, prenašanje hrane iz enega mesta na drugo v kuhinji ali restavraciji ter priprava hrane v pečici ali v konvektomatu. S pomočjo termoboksov, ki so primerni za uporabo z GN posodo pa lahko kuhano hrano iz profesionalne kuhinje brez težav prenesete na catering lokacijo.

Pladnji Gastronorm se lahko uporabljajo tudi za razstavljanje hrane, na primer v slaščičarskih vitrinah ali razstavnih policah v bifejih ali hotelih. V tem primeru lahko uporabite posebne pokrove, ki ohranjajo hrano svežo in jo ščitijo pred zunanjo kontaminacijo s prahom ali insekti.

Po končani uporabi pa lahko posode Gastronorm zložite eno na drugo, kar vidno prihrani prostor med transportom ali skladiščenjem.

SKLEPNA MISEL

Skratka, posode Gastronorm so nepogrešljiv element za gostinski sektor. Ponujajo široko paleto možnosti shranjevanja, kuhanja in razstavljanja hrane. Zahvaljujoč zasnovi v skladu s standardi Gastronorm in trpežnemu materialu, kot je nerjaveče jeklo, so te posode higienične, enostavne za čiščenje in ne spremenijo okusa hrane.

Ne glede na to ali shranjujete, kuhate ali predstavljate živila, se posode GN zlahka izkažejo za zanesljive in funkcionalne, saj olajšajo vsakodnevne operacije v profesionalnih kuhinjah!

*** *** ***

Želite podobne novičke prejemati v vaš elektronski nabiralnik?

Vpišite se spodaj in dodali vas bomo na našo mejling listo!

Obvestila pošiljamo 1 ali 2x mesečno!