Jabolčni hrustljavček

Recept za sladoled Jabolčni hrustljavček

Tokratni sladoledni recept združuje odlično piškotno pasto, jabolčni preliv bogat s koščki jabolk in cimeta ter hrustljavim, a brezglutenskim kramblom.

Odličen kremino, ki vas ne bo pustil ravnodušnega, hkrati pa bo nakazal, da se spoznate na svojo sladoledno obrt.

Sestavine za sladoled:

• mlečna osnova za sladoled - 2200g
• RASTLINSKA SMETANA DECOR UP - 210g
• polnomastno mleko s 3,5% mlečne maščobe - 300g
• PRELIV JABOLKO IN CIMET - 150g ter za dekoracijo
• PASTA PIŠKOT - 120g
• CRUMBLE CLASSIC Z MASLOM - za končno dekoriranje

Postopek izdelave sladoleda

S paličnim mešalnikom premešajte mlečno osnovo, mleko, smetano ter piškotno pasto.

Vse skupaj vlijte v stroj za sladoled in počakajte, da zadeva zamrzne.

Med izmetom sladoleda v spodnjo plast vmešajte nekaj jabolčnega preliva s cimetom in hrustljavčka ter banjico za nekaj minut šokirajte.

Nato jo vzemite iz šok komore in nanjo razprostrite plast hrustljavčka.

Čez položite novo plast sladoleda in jo skrbno poravnajte; na to ravno površino pa razprostrite preliv iz jabolk in cimeta.

Ko ste to uredili, banjico postavite v šoker in jo tam pustite vsaj 10 minut, da se dodobra ohladi.

Dekoracijo dokončajte s krumblom.

Na naslednji povezavi recept za profesionalni sladoled si lahko ogledate tudi naše druge predloge za nove sladoledne okuse.