Kremino Espresso Waferino

Recept za Kremino Espresso Wafferino

Pri tokratnem sladoledu se med seboj, v plasteh, poigravata čokolada in kava.

Čokolada v srčiki sladoleda in v dekoraciji iz hrustljavih vafljev, kava pa v posebnem kremnem prelivu in kavnih zrnih, ki so odlična spremljava tega zamrznjenega desserta.

Odličen sladoledni kremino, ki je primeren za praktično vsak letni čas!

Sestavine za sladoled (po plasteh)

• PRELIV KREMA NAPOLITANER ESPRESSO - 500g

• vroča voda - 2400g
• CUZCO TOTAL NOIR (čokoladni sladoled iz prave, temne čokolade) - 1600g

• PRELIV KREMA NAPOLITANER ESPRESSO - 500g
• KAVA V ZRNJU ENJOY - dekoracija (lahko uporabite tudi ČOKOLADNA KAVNA ZRNA)
• napolitanke - dekoracija

Postopek priprave sladoleda

V sladoledno banjico vlijte približno 500g preliva Krema Napolitaner Espresso.

Posodo postavite v šoker za nekaj minut, da bo preliv zakrknil.

V vmesnem času v merilno posodo napolnite 2400g vroče vode (približno 60°C) in vanjo stresite vsebino 1 vrečke praška Cuzco Total Noir.

Vse skupaj dobro premešajte, najbolje bo, da uporabite palični mikser. Zmes naj nekaj minut počiva, nato jo vlijte v sladoledni stroj.

Ko stroj zaključi zamrzovalni cikel, izmecite sladoled v banjico z zamrznjenim kavnim prelivom na dnu in čokoladni sladoled s špatulo poravnajte.

Nato čez vlijte še eno plast kavnega kremnega preliva in sladoledno banjico za nekaj minut postavite v šok komoro.

Po končanem šokiranju sladoled okrasite s kavnimi zrni in napolitankami