Panna cotta s karameliziranimi figami

Recept za pannacotto s prelivom iz karameliziranih fig

Okusna tradicionalna sladica s sodobnim prelivom iz karameliziranih fig, odlična za osvežilen posladek.

Postopek je zaradi želatine v prahu hitrejši in ne rabi segrevanja.

Sestavine za panna cotto:

• RASTLINSKA SMETANA DECOR UP - 800g
• Polnomastno mleko 3,5% mlečne maščobe - 250g 
• SLADKOR V PRAHU - 200g
• ŽELATINA V PRAHU - 12g
• Vanilijev strok (po želji)

Priprava panna cotte na hladno

V posodi zmešajte rastlinsko smetano, polnomastno mleko in želatino v prahu. Po želji lahko dodate tudi narezano sredico vanilijevega stroka.

Precedite zmes, da odstranite morebitne večje koščke vanilijevega stroka in zmes vlijte v steklene ali plastične kozarčke - lahko pa tudi v klasične silikonske modele.

Posodice s pannacotto dajte v hladilnik, najbolje čez noč.

Tik pred serviranjem sladico okrasite s prelivom iz karameliziranim fig in koščki narezane fige.