Recept za sladoled Mon Cherry

Čokoladni sladoled Mon Cherry

Bogat čokoladni sladoled narejen iz prave temne čokolade je odličen za kombiniranje s češnjami v marsali.

Preliva z okusom amarene in trde stračatela čokolade le še potrdita, kar je jasno - treba ga je poizkusiti!

Prav tako smo ga uporabili kot odličen primer valentinove sladice.

Sestavine za sladoled

• Voda (cca 60°C) - 2500g
• CUZCO TEMNA ČOKOLADA - 1500g
• PRELIV AMARENA - 500g + za preliv sladoleda po vrhu
• PRELIV STRAČATELA ICE CACAO - za dekoracijo
• ČEŠNJE V MARSALI - za dekoracijo

Izdelava sladoleda

V karafi s palčnim mikserjem ali metlico dobro vmešajte praškasto osnovo za temen čokoladni sladoled v vodo ogreto na 60°C.

Počakajte nekaj minut, potem pa mešanico vlijte v stroj za sladoled.

Med izmetom čokoladni sladoled dekorirajte z amareninim prelivom, vmes pa že dodajte kakšno češnjo, ki je plavala v marsali.

Oblikujte končno obliko sladoleda v inox posodi, nato pa banjico postavite v šok komoro za približno 5 minut.

Izgled sladoleda dokončajte z amareninim in stračatela prelivom Ice Cacao in češnjami v marsali.

Tako pripravljen sladoled bo v sladoledni vitrini zagotovo prava paša za oči.