Recept za sladoled Monamour

Recept za sladoled Monamour

Sladka čokoladno-sadna kombinacija z maskarponejem in krumblom.

Sestavine za sladoled Monamour

• Mlečna sladoledna baza - 4000g 
• MASCARPONE 30 - 120g
• Polnomastno mleko 3,5% mlečne maščobe - 400g
• DEKSTROZA - 80g
• PRELIV GOZDNI SADEŽI - po želji
• PRELIV STRAČATELA ICE CACAO - po želji
• CRUMBLE NAVADNI - po želji

Postopek priprave sladoleda

V karafi dobro premešajte 4000 g bele sladoledne baze, ki ste ji dodali polnomastno mleko, dekstrozo in maskarponejev aroma ter vse skupaj vlijte v stroj za izdelavo sladoleda.

Ko stroj za sladoled zaključi z izdelavo sladoleda, sladoled izmečite v posodo in ga vmes dekorirajte s prelivom gozdnih sadežev ter mu izdelajte končno obliko.

Posodo s sladoledom za nekaj minut postavite v šoker.

Čez nekaj časa vzemite sladoled iz šok komore in dokončajte dekoracijo sladoleda s prelivom iz gozdnih sadežev in čokoladnega preliva Ice Caco, ki se ob stiku z mrzlo površino strdi.

Hrustljavi crumble potresite po sladoledu in posodo postavite v sladoledno vitrino!