Friteza na olje

V naši ponudbi si lahko ogledate veliko število fritez različnih velikosti. Električna friteza na olje vam lahko pride v pomoč tako v gostinskem obratu, primerna pa je tudi za premične obrate ali slaščičarne. Električna friteza je opremljena s termostatom s katerim nastavite želeno temperaturo olja za cvrtje.

Kakšni tipi friteze za gostinstvo ali domačo uporabo sploh obstajajo na trgu?

Dandanes na trgu obstaja zelo veliko fritez, in prav je, da poznate vse možnost. Cena friteze nam lahko nudi prvo možnost izbire, vendar je potrebno vedeti, da je za profesionalne modele fritez vseeno potrebno odšteti več denarja kot za ostale. Vsekakor se vam splača pogledati tudi, če morebiti kakšna trgovina ponuja friteze v akciji!

Spodaj smo našteli nekaj različnih vrst fritez, da boste lažje poznali razlike med njimi!  

Električne friteze na olje

Te imamo v naši ponudbi. Veljajo za najboljše in najbolj enostavne za uporabo. Poleg tega pa so največkrat tudi najcenejše in ponujajo za svoj denar res veliko funkiconalnosti.

Plinske friteze za gostinstvo

Dobra lastnost klasičnih fritez na olje je ta, da lahko olje za cvrtje segrejejo res hitro. Slaba stran cvrtnikov na plin je v tem, da je pri uporabi potrebna določena mera previdnosti, poleg samega cvrtnika pa boste potrebovali tudi jeklenko za plin.

Cvrtniki na zrak

Medtem ko cvrtnik na zraku tehnično gledano ni friteza ali cvrtnik, je vredno razmisliti tudi o tej možnosti. Cvrtniki uporabljajo tehnologijo brez olja, katere glavna lastnost je, da enakomerno orazdelijo toploto. Čeprav običajno hrana iz takšnega cvrtnika nima enakega okusa kot ocvrte jedi iz friteze, ponujajo bolj zdravo alternativo.

Prav tako z uporabo cvrtnika prihranite pri stroških olja ter tudi v času pri končnem čiščenju!

Na kaj bodite pozorni, ko je friteza na olje na vašem nakupovalnem seznamu?

Spodaj podajamo nekaj napotkov, na katere je vredno dati pozornost, če se pripravljate na nakup friteze. Smiselno jih lahko seveda uporabite tudi pri nakupu rabljene friteze na olje!

Moč oziroma zmogljivost električne friteze

Običajno ima dobra električna friteza na olje nazivno moč med 1800 in 2200 W. Najmočnejši modeli bodo hitreje segrevali olje.

Vsaka friteza na olje ima termostat, ki vam z izklopom lučke pokaže, kdaj lahko začnete cvreti. 

Vse profesionalne friteze za gostinstvo imajo tudi flter za olje (ta je lahko stalen, pralni ali pa ga morate zamenjati). Nekateri deli friteze so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Večina fritez je tudi opremljena z odprtino za odvajanje izrabljenega olja, ki vam bo olajšala, ko boste menjali olje za cvrtje.

Velikost (profesionalne) električne friteze

Pri izbiri friteze na olje je pomembno upoštevati, kaj boste v njej cvrli. Če bo vaša friteza le nekajkrat na leto v uporabi, po možnosti za domače piknike, izberite cenejšo in manjšo opcijo. Druga pesem pa je, če želite da bo vaša električna friteza zagotavljala ocvrt krompirček ali ostale ocvrte dobrote na cateringih ali prireditvah z veliko ljudmi.

Ali pa npr. če bo friteza imela mesto v vaši slaščičarni za pripravo krofov ali mišk. Tudi takrat bo v poštev prišla zmogljivejša in večja friteza!

Kako poskrbite za varnost, ko se uporablja električna friteza na olje?

Profesionalna električna friteza je na splošno varnejša od ostalih možnosti, vendar lahko zaradi prisotnega segretega olja zlahka pride do požara. Nekatere friteze so opremljene z varnostnim izklopom v primeru pregretja, druge ponujajo npr. hitro snemljiv električni kabel.

Dobro je tudi, da upoštevate označene ravni olja v fritezi (da ne vlijete preveč olja), in uravnavate temperaturo glede na vrsto živila, ki ga želite ocvreti!

Prav tako naj ima pri uporabi domače ali profesionalne friteze, v bližini svoje stalno mesto tudi gasilni aparat!