Zanimivosti o mlečni čokoladi

Mlečna čokolada je navadno narejena iz temne, jedilne čokolade z nizko vsebnostjo kakava in višjo vsebnostjo sladkorja ter dodatkom mleka ali mlečnega izdelka, ki je lahko prisoten v obliki mleka v prahu, tekočega kondenziranega mleka.

Celoten okus mlečne čokolade je v celoti lažji in slajši od temne čokolade, njena tekstura pa je mehkejša in nežnejša.

Mlečne čokoladne diske lahko najdete tudi v naši spletni trgovini na povezavi mlečna čokolada! Z njimi lahko na preprost način izdelate tablice po svojem okusu in jim dodate posebne sestavine. Tako izdelana domača mlečna čokolada je odlična ideja za npr. darilo ali pa nedeljsko slaščico!

Kdaj se prvič v zgodovini pojavi mlečna čokolada?

Prvo znano variacijo mlečne čokolade z (pazite!) oslovim mlekom sta leta 1839 razvila Jordan in Timaeus, nemška prijatelja, ki sta osnovala prvo tovarno čokolade na parni pogon v Nemčiji.

A nato so se pojavili še drugi igralci v tej čokoladni industriji.

Mlečna čokolada v Švici in rojstvo Nestle-ja

Leta 1875 je švicarski slaščičar Daniel Peter razvil trdo mlečno čokolado s kondenziranim mlekom, ki jo je izumil Henri Nestlé, Petrov sosed v Veveyju. Šele nekaj let pozneje, ko je začel sodelovati s prijateljem Henrijem Nestlejem, sta skupaj ustanovila podjetje Nestle in mlečna čokolada je zagledala luč sveta na tržišču. 
Nestlé mlečna čokolada se je prodajala v številnih državah po svetu, vključno z ZDA in Kanado. Po navedbah podjetja Nestle je bila ploščica iz mlečne čokolade ukinjena (šele) leta 2016.

Hershejeve čokoladne tablice v ZDA

Podjetje Hershey (splošno znano kot Hershey's) in je največji proizvajalec čokoladic v ZDA. Po vajeništvu pri slaščičarju leta 1873 je Milton S. Hershey v Philadelphiji odprl svojo lastno slaščičarno. Leta 1896 je Milton zgradil obrat za predelavo mleka, da bi lahko ustvaril in izboljšal recepture za sladkarije, kjer je imela glavno vlogo ravno mlečna čokolada. 
Leta 1900 je začel izdelovati Hershey's Milk Chocolate Bars, imenovane tudi Hershey's Bars ali Hershey Bars, ki so dandanes poznane po celem svetu.

Cadbury in mlečna čokolada v Združenem kraljestvu

Cadbury je vodilna blagovna znamka mlečne čokolade v Združenem kraljestvu. Cadbury Dairy Milk je blagovna znamka mlečne čokolade proizvajalca Cadbury. V Združenem kraljestvu je bila prvič predstavljena leta 1905 in zdaj je sestavljen iz številnih izdelkov. Vsak izdelek v liniji Dairy Milk je narejen izključno iz mlečne čokolade.

Milka - sinonim za najboljšo mlečno čokolado

Seveda, ne bomo pozabili nanjo. Mlečna čokolada, ki sliši na ime Milka, je pri nas izredno priljubljena. Milka je nemška blagovna znamka čokoladnih slaščic, ki izvira iz Švice. Od leta 1990 spada pod okrilje mednarodnega podjetja Mondelēz International (ki je bilo prej znano kot Kraft Foods). Več kot 100 let se je Milka proizvajala v Lörrachu, Nemčija.

Milka mlečne čokolade se prodajajo v tablicah, v zadnjem času pa so poleg posebnih pakiranj za valentinovo ali novo leto priljubljene tudi kombinacije z ostalimi sladkarijami (npr. mlečna čokolada Milka in piškoti Oreo).

Kdaj so izdelali največjo tablico mlečne čokolade?

Največja mlečna čokolada je tehtala 5.792,50 kg (12.770 lb 4,48 oz), ustvarilo pa jo je podjetje Thorntons v Veliki Britaniji 7. oktobra 2011. Mlečna čokolada oziroma kar palica je merila 4x4x0,35m. Izdelana je bila iz sladkorja, polnomastnega mleka v prahu, kakavovega masla, kakava in emulgatorjev.

Zaključna misel

Čeprav se dandanes več ljudi odloča za uživanje temne čokolade, je mlečna čokolada še vedno ena izmed najljubših sladkarij, po katerih posežemo. 

Če bi se tudi vi radi preizkusili z izdelavo sladkarij iz mlečne čokolade, lahko to storite na preprost način. V našem naboru artiklov so na voljo tudi diski iz mlečne čokolade, katere lahko temperirate, nato pa s pomočjo posebnih (silikonskih ali polikarbonatnih) modelov izdelate prave čokoladne tablice.