Želatina v prahu UNICO 1 2kg M20200242204

Unico 1 - želatina v prahu

Nevtralni stabilizator za smetano (uporaba na hladno) lahko uporabite pri izdelavi sladic, ki jih boste shranjevali na temperaturah od -18°C do +4°C.

Želatina v prahu Unico 1 se odlično izkaže pri izdelavi raznovrstnih slaščic ali prelivov, za katere želite da imajo kompaktno in posebno osnovo.

Največkrat se sredstvo za želiranje uporablja pri izdelavi slaščic v silikonskih modelih ali pa npr. pri izdelavi sadnih insertov za slaščice.

Pri tem lahko uporabite spodnja razmerja:

• 500g sadja po želji

• 500g sladkorja

• 55g UNICO 1

Za pregled vseh sredstev za želiranje v naši ponudbi nadaljujte na stran želatina.

Recepti za sladice pri katerih je uporabljena želatina v prahu: 

PANNA COTTA S KARAMELIZIRANIMI FIGAMI

MANGOV MOUSSE

SVETLEČA ČOKOLADNA GLAZURA S CUZCO KAKAVOM

VEGANSKA PANAKOTA NA MAVRIČNI NAČIN

GURMANSKI PARADIŽNIK ZA POSEBNA PRESENEČENJA

OKUSNE IN PREČUDOVITE GOZDNE SKUŠNJAVE

Sestavine: glukozni sirup, dekstroza, jedilna želatina, škrob, grozdna dekstroza.
Lahko vsebuje sledi soje, mleka, jajc, mandljev, lešnikov, orehov in pistacij.
Ne vsebuje glutena.

Uporaba: 50-60g na 1kg moussa (za serviranje na pozitivni temperaturi); 20g na 1kg strjenk ali zmrzlin ( za serviranje na negativni temperaturi).

Pakiranje: 2kg