Nasveti in novosti | Gostinstvo

Kako se pravilno pripraviti na sezono vroče čokolade?

Objavljeno: 06.12.2024

Ni skrivnost, da vsako leto v zimski sezoni nudimo izposojo aparatov za vročo čokolado, vendar velikokrat pri tem naletimo na vprašanja gostincev. Vezana so na uporabo aparata za vročo...

Preberite več

Zakaj so posode GASTRONORM pomembne za vaš gostinski posel?

Objavljeno: 01.12.2023

Gastronorm posode so bistveni elementi za gostinstvo in ponujajo široko paleto možnosti za shranjevanje, kuhanje in razstavljanje hrane. Posode Gastronorm sledijo mednarodnemu standardu,...

Preberite več

Nasveti za hlajenje vina doma ali v gostinskem lokalu

Objavljeno: 09.01.2023

Hlajenje vina zagotovo spada med pomemben del priprave te žlahtne pijače, poleg pridelave seveda! Še posebej je temperatura vina pomembna, če bi radi, da bi se gostje ali obiskovalci...

Preberite več

elegantne predjedi in kaj potrebujete da bodo postale posebne

Kako lahko krhke dekoracije poskrbijo za elegantne predjedi?

Objavljeno: 08.12.2022

Velikokrat se tudi priznani kuharji znajdejo v dilemi, kako na enostaven a vseeno eleganten način predstaviti jed. Ker pri glavnih jedeh, ki so velikokrat na bazi mesa ali rib ni veliko...

Preberite več

Nagradna igra Makaboshop (17.3.2022 - 21.3.2022)

Objavljeno: 17.03.2022

PRAVILA NAGRADNE IGRE »MAKABOSHOP« 1. člen Po teh pravilih kot organizator nagradne igre velja Makabo d.o.o., Cesta 25. junija 1j, 5000 Nova Gorica (v nadaljevanju Makabo), in prireja...

Preberite več

Zbrani nasveti za nakup prave kuhinjske tehtnice

Objavljeno: 28.01.2022

Ne glede na to, ali ste dobavitelj sadja, domača gospodinja ali pa lastnik restavracije, je tehtnica nekaj, kar boste vedno morali imeti pri roki. Morda zato, ker boste želeli v receptu...

Preberite več

Cvrtje hrane v gostinskem lokalu [Vodič za nakup najboljše friteze na olje]

Objavljeno: 22.01.2022

Cvrtje hrane doma ali v gostinskem lokalu se seveda zelo razlikuje. Doma največkrat zadostuje lonec napolnjen z oljem, katerega postavimo na plin ali indukcijo in segrevamo; seveda ne smemo...

Preberite več

Temperatura olja za cvrtje - poznate vse trike?

Objavljeno: 21.10.2021

Za ocvrto hrano, ki je lahka, hrustljava in nemastna, je ustrezna temperatura olja ključnega pomena. Seveda lahko to dosežemo na več načinov. Najtežje se temperatura olja za cvrtje meri na oko,...

Preberite več

6 nasvetov za pripravo boljše kave na kavnem aparatu

Objavljeno: 01.01.2021

Priprava kave na profesionalnem kavnem aparatu ni lahka. Morda kdaj pripravite odličen espresso, spet drugič pa se sprašujete kaj je šlo narobe, da se na površini ne naredi slavna kavna penica....

Preberite več

Afogato - kavni užitek združen s sladoledom

Objavljeno: 09.09.2020

Afogato = kava + sladoled = užitek Tudi v vročih poletnih dneh imamo radi, da nam dobra kava nudi osvežitev: kava z ledom, ledena kremna kava, caffè shakerato, kavni frape … To so le...

Preberite več