Nasveti in novosti | Recept za profesionalni sladoled | Preveri in naredi!

sladoledni okus leta 2023 je apfelstrudel

Sladoled leta 2023 je JABOLČNI ŠTRUDELJ (APFELSTRUDEL)

Objavljeno: 07.12.2022

Od leta 2012 je sladoled edina hrana, ki ji je Evropski parlament posvetil dan. Praznovanja že enajsto leto potekajo 24. marca in Evropski dan obrtniškega sladoleda je postal...

Preberite več

Zima v sladoledarni - čas za počitek ali proaktivnost?

Objavljeno: 23.11.2022

Zima se mnogim zunanjim opazovalcem zdi kot čas, ko sladoledarji počivajo, v bistvu pa je to dokaj zanimiv letni čas, v katerem se večina prodajalcev aktivno pripravlja na novo sezono. V...

Preberite več

Lokacija prodajalne sladoleda - skrivnosti dobrega "hot-spot-a"!

Objavljeno: 05.04.2022

V tokratnem članku smo se osredotočili na to, kako pomembna je za prodajalno sladoleda njena lokacija. Podali pa bomo tudi nekaj predlogov, kako lahko z različno, dodatno ponudbo poskrbite za...

Preberite več

Pripomočki za lažjo postrežbo sladoleda

Objavljeno: 16.03.2022

Lopatke, stojala, klešče, napisi ... vse to so pripomočki za sladoled, s katerimi bo vaša sladoledna vitrina izgledala lepa, vaša prodajalna pa prijetna ... vendar bo precej podobna drugim...

Preberite več

Sladoled leta 2022 je Dolce Sinfonia

Objavljeno: 07.03.2022

Če je lanski Gelato Day zaznamoval sladoled z okusom Mantecado , je letos na vrst Dolce Sinfonia . Izvirnost, tradicija, sestavine, ustvarjalnost in strokovnost: obrtni sladoled ali...

Preberite več

Želiš izdelati najboljši jogurtov sladoled?

Objavljeno: 24.02.2022

Jogurtov sladoled s svojo svežino, rahlo kislostjo vsako poletje navdušuje številne sladoledoljubce. Na ohlajenih policah v različnih trgovinah lahko dandanes najdeš navaden jogurt,...

Preberite več

Frozen yogurt - njegov nastanek, izpeljanke in prihodnost

Objavljeno: 13.12.2021

Frozen yogurt, oziroma "zmrznjen jogurt", če ga prevedemo v slovenski jezik je čudovit in svež izdelek, ki naj bi vseboval vsaj 20% svežega jogurta, ki je dodan v osnovno sladoledno mešanico....

Preberite več

Proizvodnja sladoleda [Kaj vse potrebujete za začetek?]

Objavljeno: 12.05.2021

Če ste tudi vi ljubitelj te sladke, zamrznjene slaščice, in, tako kot mi, sanjate o njeni proizvodnji, potem ste na pravem mestu. Proizvodnja sladoleda je lahko odlična odskočna deska za vse,...

Preberite več

Vrste sladoleda - podroben opis vseh (do zdaj) poznanih sladolednih "sort"

Objavljeno: 03.05.2021

Če do sladoleda pristopimo na bolj poznavalski način, lahko rečemo, da obstaja v različnih vrstah. Vrste sladoleda, sorte sladoleda, tipi sladoleda ... saj ni bistveno! Prav pa je, da kot...

Preberite več

ledenka sladoled je odlično poletno osvežilo

Ledenka sladoled - stara znanka ali nova priložnost za osvežitev?

Objavljeno: 26.04.2021

Ali poznate sladoledno ledenko? Ledenka sladoled ni nič drugega, kot sladoled, ki ni ne točen niti na kepico. Navadno je serviran na palčki ali pa v kartonasti oziroma plastični tubi....

Preberite več

Sadni sladoled na profesionalni način

Objavljeno: 19.04.2021

Večkrat lahko slišimo, kako profesionalni izdelovalci sladoleda izdelujejo sladoled s svojimi praški in pastami. Ker smo podjetje specializirano prav za ta segment in poznamo izdelavo...

Preberite več

Sladoled brez laktoze - kako ga pripraviti in pravilno postreči!

Objavljeno: 09.03.2021

V tokratnem zapisu vam bomo poskusili predstaviti sladoled brez laktoze in nekaj pomembnih dejstev glede njegove priprave in postrežbe. Komu je namenjen, kako ga lahko preprosto...

Preberite več